Patatas
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Alto contenido en folato, vitamina C, vitaminas del grupo B, hierro y potasio. Es peligroso consumir patatas color verdoso porque contienen solanina, un compuesto que en grandes cantidades puede ser tóxico.
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Esta fruta es una buena fuente de energía, ya que aporta entre 88 y 95kcal/100g y es una fuente importante de fósforo, zinc, calcio y magnesio.
También es rico en vitaminas B6, ácido fólico y vitamina C.
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